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各种山珍野菜就络绎不绝,每当此时

来源:长沙门户网  2019-04-15 14:20

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,湖南湘西地区,山林资源丰富,一到春天,各种山珍野菜就络绎不绝,每当此时,从心底里庆幸——做个乡里人可真幸福!

山里食材多,所以美食也多,要说起这野菜做的美食,我最喜欢的就是社饭了。香糯又劲道,特别好吃,我们每次都会特意多做点,上班上学的时候打个包,特别省事,我特别喜欢将它再加工,做成煎饼的模样,外表焦焦的,吃起来就更香啦,每次一不小心就会吃撑,绝对是减肥路上最大的敌人了。

湘西人最爱的糯米吃法,堪称“春天佳肴”,看着都流口水,太香啦

 

这种饭,我们叫做“社饭”,正宗的社饭做起来挺复杂的,里面搭配的食材非常多,标配有花生、蒿菜、腊肉、糯米,而如今,为了健康,大家也有用猪肉代替腊肉的,少了丝丝的腊味,但是也挺好吃的,社饭里的食材可以根据自己的喜好调换,但是蒿菜一定不能缺少,蒿菜是整个美食的灵魂,所以这道美食,也只有在春天才能品尝到。

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