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这个行当发展出了自己的规则

来源:长沙门户网  2019-04-12 09:14

文/晓碟碟

 

商海浮沉,没有什么是一成不变的。

在中国饮料界更是如此。

前脚喜茶上线咖啡还不足一个月,瑞幸咖啡就推出了自己的奶盖茶——4月10日,瑞幸咖啡在北京、广州两地门店上线了“小鹿茶”,走的也是奈雪、喜茶一样的中高端路线。

消费升级?多元化?资本汹涌?在中国人花了40年时间习惯了“喝饮料”之后,这个行当发展出了自己的规则,转眼间,又被互联网打得粉碎。

 

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40年前的中国人,在经济上还是很拮据的。很多人压根没有余钱来喝饮料,白开水不是更好喝吗?还不要钱。

那时候,饮料品种单一,甚至于,汽水就是饮料的代名词,当时的中国市场,90%的饮料都是汽水。

讲述改革开放的电视剧《正阳门下》第一集,就有个镜头是“买一瓶北冰洋汽水,两个人你一口我一口尝鲜”。

 

 

 

 

很快,中国人就不满足于现状了。

先富起来的人们开始想要接触新产品、新事物,可口可乐回归中国之后,抢先打开了中国人民的味蕾:原来除了白水和汽水之外,还有这种味道的饮品啊。

在很长一段时间里,方便面加可乐,如今很学生的一顿饭,在当时堪称奢侈品,能花掉普通人一周的工资。但很多人还是乐在其中。

于是,中国人从不喝饮料,到瓶装饮料满天飞,只花了短短十多年时间,上个世纪末,庞大的市场和火热的消费习惯,造就了中国一大批饮料企业,然后,它们又反哺了整个儿行业的发展。

娃哈哈独辟蹊径,大力投入的瓶装纯净水在市场上广受欢迎,说是掀起了一场饮用水的革命也不为过。康师傅在茶饮料市场上大显身手,现在恐怕还有“冰红茶”、“冰绿茶”的忠实爱好者吧。统一的鲜橙多饮料、汇源的果汁和农夫果园的混合果汁也组成了国内异彩纷呈的果汁市场。

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